• Энтони Уорнер
    Вся правда о жире

    Миллионы людей во всем мире сидят на диетах: в надежде избавиться от лишних килограммов одни отказываются от сладкого, другие урезают калории, а кто-то и вовсе начинает голодать. Но в конце концов почти все терпят поражение в борьбе с собственным жиром, и это неудивительно, ведь ученые так до конца не установили, в чем причины ожирения, и не нашли «волшебную таблетку» от него. Хотя кое-что все же удалось выяснить: формула «меньше ешь, больше двигайся» — не решение проблемы.


    Энтони Уорнер, более известный как Разъяренный Повар, решил разобраться, стоит ли говорить об ожирении как о пандемии, почему так сложно похудеть раз и навсегда и так ли уж это необходимо.

    Энтони Уорнер — биохимик по образованию, учился в Манчестерском университете. А по призванию он шеф-повар, посвятивший более 25 лет приготовлению вкусной пищи. Он тот самый известный британский Разъяренный Повар — ведущий популярного блога, в котором разоблачаются мифы о правильном питании. Свое мнение он высказывает также на страницах журнала New Scientist, аргументированно и с научных позиций разоблачая тех, кто ради заработка продвигает ограничительные диеты. Высокий общественный интерес к теме и желание донести собственную точку зрения подтолкнули Энтони Уорнера к созданию популярных книг о еде, которая должна поддерживать энергию жизни в человеке.